夕ご飯（2017.12.14）

 

相談室と写真展のあとに。。。

あのお店が復活したので、行ってきた☆彡

12月12日にオープンしたばかり♬

食べログにもまだ登録されてないんだよねぇｗｗｗ

NOUVEさん ♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

北新地から曽根崎に移動し、お寺がたくさんあるところに。。。(´ﾟдﾟ｀)

 

もともと和の職人だったシェフ。。。

フレンチにお出汁などの和を取り入れて、進化されてました☆彡

 

炙りサバともってのほか菊のお浸し

ごま豆腐とウニ醤

鮭の頭の部分の酢の物

いきなり直球の和の前菜ｗ

もってのほか菊のお浸しが、空腹の胃に優しい(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ

 

牡蠣 山葵漬けのせ

山葵のツンとくるアクセントが(・∀・)ｲｲﾈ!!

 

ポルチーニ茸のジュレとウサギ

ポルチーニ！！！

ウサギもしっとりと。。。･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

 

京芋のコロッケとオマール トリュフの香り

京芋のコロッケの美味しさ、どう表現したらいいんだろ？

とにかく堪りませんでした( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

 

アスパラとピーナッツクリーム

箸休め的なヒトシナ？

それでも、トリュフの香りにバシバシやられるｗｗｗ

 

水牛モッツァレラとフルーツトマト　柚餅子のアクセント

柚餅子が味噌のお味なのね。

不思議でした ☆彡

 

鴨のソテー

最後はこれも、どストライク＼(^o^)／

やっぱりこれだな ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ .

 

 

しばらくお預けだったので、再開はホント嬉しいの一言✿

パンも自家製だし、お酒は日本酒や焼酎まで揃えてるｗｗｗ

もう、ガッツリ胃袋つかまれてます(TдT) ﾓｳﾀﾞﾒﾎﾟ

 

次はいつにしようかな？( ﾟv^ ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾝｻ

 

お楽しみ♪

 

とある事情で、お店を辞められたシェフ。。。

 

12月半ばに開店するらしい☆彡

オメデトウございます ヽ(´▽｀)/.+*:ﾟ+｡.☆

 

 

こんな料理たちが、また味わえるのね ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

 

年末に向けて、良い話を聞けました♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

 

再会と別れの季節？

 

ここ数日で、いろんな方との再会やお別れが。。。

そんな季節なのかな？

 

数年ぶりにSNSを更新した後輩Kさんｗｗｗ

ムラっ気が性格に出てるなｗ

 

いつもレシピでお世話になってた、ブロ友のorcaさん☆彡
　教えてもらったツナ麻婆豆腐♪

新しいスタートのため、ブログを休止するみたい(T^T)

 

大好きなお店　NOUVEのシェフ♪
　美味しかったリ・ド・ヴォー♪

お店を替わるみたい。。。(´；ω；`)ｳｩｩ

いままで、ごちそうさまでした🌼

 

それぞれの皆さんに贈る言葉。。。

bon voyage♪

 

 

ある日の夕ご飯。。。

 

ある日の夕ご飯☆彡

すっかり上げるの忘れてたｗｗｗ

 

映画のあとに、フラフラとね。。。ｗｗｗ

NOUVE（ヌーブ）さんへヽ(^o^)丿

 

遅めの時間だったけど、軽くのつもりがけっこう食べちゃったｗｗｗ

美味しいもんね♪

 

アミューズにイワシとオリーブのマリネ

 

 

ホワイトアスパラガスのババロアとカニのなんとかｗ

実はカニは苦手なんだけど、臭みもなくて良かった～♪

 

 

仔牛のローストビーフ

グレービーソースが美味しくて、最後までパンでふき取りましたよ(〃ゝ∇･)ゞえﾍｯ♪

付け合わせのお野菜もおいしいの☆彡

 

 

幸せなひと時でした　ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ うぇ────ぃ♪　

 

 

夕ご飯（2017.02.02）

 

節分の前日の夕ご飯.+*:ﾟ+｡.☆

たしか昨年も行ってたような気がするけど、今年もね(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ

 

いつも大好き　NOUVE（ヌーブ）　さんへ♪

 

前菜に鴨のスモーク✿

トリュフの香りが、堪らないのよね(●≧∀)ｷｬｯ

 

 

お次はホタテとカリフラワー

記憶が曖昧（w）だけど、久しぶりに食べたホタテ。

家でもこういうお料理したいわ✿

 

 

メインに何にしようか迷いつつ。。。

お久しぶりに・・・・・・

リ・ド・ヴォー

いつもはソテーが多いけど、今回はポワレ（蒸し焼き）に♪

可愛いココットの蓋を取ると、またまたトリュフの馥郁たる香り。。。

それとともに、ポルチーニのソースの香りも相まって、まさに至福･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

 

贅沢なひとときでした　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

 

 

夕ご飯（2017.01.12）

 

ちょっとバタバタしてたので、遅くなったけど。。。

先日のご飯の備忘録.+*:ﾟ+｡.☆

 

 

お仕事のあと、やっぱり大好きNOUVE（ヌーブ）さんへ。。。

 

つき出しに、まだ松の内だったから数の子のコンフィとオリーブにパプリカ✿

こんな食べ方もあるのね！

 

トリュフのオムレツ
　昨年12月の食べたとき♪

写真は前のものだけれど、サービス満点でした(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ

 

ビーフシチュー

濃厚なソースと柔らかなタンが最高なの･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

 

蝦夷鹿のステーキ

 

 

やっぱり、至福の時間でした･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

 

 

久しぶりに。。。（2016.11.29）

 

風邪気味だったのよ。。。ホント

でもさ、久しぶりに行きたくなっちゃうじゃない✿　　　←しらんがなｗ

NOUVE（ヌーブ）さんへ。。。

 

先日、母親がお世話になったお礼も兼ねての再訪.+*:ﾟ+｡.☆

 

お通しにブリと野菜のマリネ、チーズも載ってるの✿

 

フォアグラプリン♪

もう定番！

 

ヘレ肉のポワレ

ソースがとても美味しかった～･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

 

ワタクシは幸せでした　♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

 

 

まさかの。。。（2016.08.02）

 

昨日は、朝07：00前に出発し、神戸方面のお盆参り.+*:ﾟ+｡.☆

昼前に戻り13：00からは、近くのお寺のお施餓鬼法要へ出勤♪

 

 

あとは、普段通りに過ごすつもりだったけど。。。

まさかのひとり飲み♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

 

いつもの、NOUVE（ヌーブ）さんへ。。。

ひとりで静かに飲みたかったのよね✿

 

アミューズに鯵のタルタル　パプリカのソース

 

穴子のソテー　万願寺唐辛子のソース

皮目をパリッパリに焼いた穴子が香ばしく、ほろ苦いソースで頂きます。

 

仏産 仔鴨の胸肉のロースト　フランボワーズとマスタードのソース

レアの仔鴨が、想像以上に柔らかい☆

フランボワーズの酸味とマスタードの味がよく合い、最高のひと品(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ

付け合せの野菜で、舐めるようににソースを頂いちゃいましたｗｗｗ

 

 

 

今日は、例年なら法要準備日だったけど、順調に用意できてたので。。。

これで、お盆も頑張れますわよ✿

 

 

久しぶりのお楽しみ♪（2016.05.11）

 

昨日の大阪仏教テレホン相談室。。。

GWあけだからか、いつもより多い相談件数。

男性の割合がいつもより多くなっている。

仏事に限らず相談を受けているけど、みなさんいろいろあるのよね。。。

少しでも、気持ちが楽になってくれればとヽ(´▽｀)/

 

そして、映画の予定が。。。いまイイのがないのよね( “･ω･ﾞ)ﾖﾎﾞｰﾝ

 

なので、久しぶりにひとりごはんを楽しもうと♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

大好きなお店、NOUVE（ヌーブ）さんへ。。。

スタッフさんが変わって、初の訪問に✿

自分へのご褒美などと、適当に理由をつけてｗｗｗ

 

季節ですなぁ.+*:ﾟ+｡.☆

アミューズにカツオ　カレー風味のソースだったようなｗ

 

鱧の落としとフランス産キノコのマリネ トリュフ風味のタプナード

これもやっぱり季節物ヽ(´▽｀)/

そして、トリュフの風味が良いですの☆

 

ウサギのオ・フール ホタテのポワレと共に〜ポルチーニ茸のソース〜

やっぱり大好き、ポルチーニ茸♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦

たまりませんなぁｗｗｗ

 

フォアグラプリン〜キャラメルソース〜

キャラメルのほろ苦さが、ワインによく合いました✿

あー、美味しかった( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

 

 

満足したあとは少し徘徊し、お帰りはまたもや26：00。。。

どうやら、定時はこの時間らしいですｗｗｗ

 

 

言いつけの通り。。。ヽ(´▽｀)/

 

昨日も会議.+*:ﾟ+｡.☆

後輩くんたちが、着実に仕事を進めてくれていて、ホント安心✿

 

 

そんな私、健康のために毎朝ヨーグルトを食べてます☆彡

で、昨日の朝も食べていたら、フタの裏にメッセージｗｗｗ

早く帰ってきてね

ダノンさん、知ってるね、バレてるねΣ(ﾟдﾟlll)

 

 

で、ちょっと寄り道♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

NOUVE

久しぶりなのです･ω･*)ﾉнёιιο!

 

アミューズ

ワカサギにビーツのソース

 

 

i-pad　でこれ観てたら、食べたくなった♪

『大統領の料理人』

 

トリュフのオムレツ〜ポルチーニ茸のソース〜

香りがたまらないの♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

幸せになるひと品✿

食べるとニンマリｗｗｗ

 

 

ビーフシチュー

 

前から気になっていたひと品.+*:ﾟ+｡.☆

家で作ると、どうしても雑味が出ちゃうのよね。。。

でも、こちらでいただくと、スッキリなのに濃厚ｗ

クドさがなく、芳醇な香り、豊かな味わいで･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

幸せな時間を過ごしましたヽ(´▽｀)/

 

 

そのあとは、いつものようにフラフラと。。。

ハイ、言いつけの通り、朝の早めのお帰りｗｗｗ

27：30でしたわよ(´・ω・｀)