夕ご飯(2017.12.14)

 

相談室と写真展のあとに。。。

あのお店が復活したので、行ってきた☆彡

12月12日にオープンしたばかり♬

食べログにもまだ登録されてないんだよねぇwww

NOUVEさん ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

北新地から曽根崎に移動し、お寺がたくさんあるところに。。。(´゚д゚`)

 

もともと和の職人だったシェフ。。。

フレンチにお出汁などの和を取り入れて、進化されてました☆彡

 

炙りサバともってのほか菊のお浸し

ごま豆腐とウニ醤

鮭の頭の部分の酢の物

いきなり直球の和の前菜w

もってのほか菊のお浸しが、空腹の胃に優しい(゚д゚)メチャウマ

 

牡蠣 山葵漬けのせ

山葵のツンとくるアクセントが(・∀・)イイネ!!

 

ポルチーニ茸のジュレとウサギ

ポルチーニ!!!

ウサギもしっとりと。。。・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

 

京芋のコロッケとオマール トリュフの香り

京芋のコロッケの美味しさ、どう表現したらいいんだろ?

とにかく堪りませんでした( ゚v^ ) オイチイ

 

アスパラとピーナッツクリーム

箸休め的なヒトシナ?

それでも、トリュフの香りにバシバシやられるwww

 

水牛モッツァレラとフルーツトマト 柚餅子のアクセント

柚餅子が味噌のお味なのね。

不思議でした ☆彡

 

鴨のソテー

最後はこれも、どストライク\(^o^)/

やっぱりこれだな ♪───O(≧∇≦)O────♪ .

 

 

しばらくお預けだったので、再開はホント嬉しいの一言✿

パンも自家製だし、お酒は日本酒や焼酎まで揃えてるwww

もう、ガッツリ胃袋つかまれてます(TдT) モウダメポ

 

次はいつにしようかな?( ゚v^ ) ゴチソウサマンサ

 

お楽しみ♪

 

とある事情で、お店を辞められたシェフ。。。

 

12月半ばに開店するらしい☆彡

オメデトウございます ヽ(´▽`)/.+*:゚+。.☆

 

 

こんな料理たちが、また味わえるのね ♪───O(≧∇≦)O────♪

 

年末に向けて、良い話を聞けました♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

 

再会と別れの季節?

 

ここ数日で、いろんな方との再会やお別れが。。。

そんな季節なのかな?

 

数年ぶりにSNSを更新した後輩Kさんwww

ムラっ気が性格に出てるなw

 

いつもレシピでお世話になってた、ブロ友のorcaさん☆彡
 教えてもらったツナ麻婆豆腐♪

新しいスタートのため、ブログを休止するみたい(T^T)

 

大好きなお店 NOUVEのシェフ♪
 美味しかったリ・ド・ヴォー♪

お店を替わるみたい。。。(´;ω;`)ウゥゥ

いままで、ごちそうさまでした🌼

 

それぞれの皆さんに贈る言葉。。。

bon voyage♪

 

 

ある日の夕ご飯。。。

 

ある日の夕ご飯☆彡

すっかり上げるの忘れてたwww

 

映画のあとに、フラフラとね。。。www

NOUVE(ヌーブ)さんへヽ(^o^)丿

 

遅めの時間だったけど、軽くのつもりがけっこう食べちゃったwww

美味しいもんね♪

 

アミューズにイワシとオリーブのマリネ
2017-02-23-2NOUVE

 

 

ホワイトアスパラガスのババロアとカニのなんとかw
2017-02-23-3ホワイトアスパラ

実はカニは苦手なんだけど、臭みもなくて良かった~♪

 

 

仔牛のローストビーフ
2017-02-23-4ローストビーフ

グレービーソースが美味しくて、最後までパンでふき取りましたよ(〃ゝ∇・)ゞえヘッ♪

付け合わせのお野菜もおいしいの☆彡

 

 

幸せなひと時でした ヽ(゚∀゚)ノ うぇ────ぃ♪ 

 

 

夕ご飯(2017.02.02)

 

節分の前日の夕ご飯.+*:゚+。.☆

たしか昨年も行ってたような気がするけど、今年もね(`ω´)グフフ

 

いつも大好き NOUVE(ヌーブ) さんへ♪

 

前菜に鴨のスモーク
2017-02-02-3鴨スモーク

トリュフの香りが、堪らないのよね(●≧∀)キャッ

 

 

お次はホタテとカリフラワー
2017-02-02-5ホタテ

記憶が曖昧(w)だけど、久しぶりに食べたホタテ。

家でもこういうお料理したいわ✿

 

 

メインに何にしようか迷いつつ。。。

お久しぶりに・・・・・・

リ・ド・ヴォー
2017-02-02-4リ・ド・ヴォー

いつもはソテーが多いけど、今回はポワレ(蒸し焼き)に♪

可愛いココットの蓋を取ると、またまたトリュフの馥郁たる香り。。。

それとともに、ポルチーニのソースの香りも相まって、まさに至福・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

 

贅沢なひとときでした ♪───O(≧∇≦)O────♪

 

 

夕ご飯(2017.01.12)

 

ちょっとバタバタしてたので、遅くなったけど。。。

先日のご飯の備忘録.+*:゚+。.☆

 

 

お仕事のあと、やっぱり大好きNOUVE(ヌーブ)さんへ。。。

 

つき出しに、まだ松の内だったから数の子のコンフィとオリーブにパプリカ
2017-01-12-1数の子のコンフィ

こんな食べ方もあるのね!

 

トリュフのオムレツ
2015.12.17-3トリュフのオムレツ 昨年12月の食べたとき♪

写真は前のものだけれど、サービス満点でした(`ω´)グフフ

 

ビーフシチュー
2017-01-12-2ビーフシチュー

濃厚なソースと柔らかなタンが最高なの・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

 

蝦夷鹿のステーキ
2017-01-12-3蝦夷鹿のステーキ

 

 

やっぱり、至福の時間でした・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

 

 

久しぶりに。。。(2016.11.29)

 

風邪気味だったのよ。。。ホント

でもさ、久しぶりに行きたくなっちゃうじゃない✿   ←しらんがなw

NOUVE(ヌーブ)さんへ。。。

 

先日、母親がお世話になったお礼も兼ねての再訪.+*:゚+。.☆

 

お通しにブリと野菜のマリネ、チーズも載ってるの✿
2016-11-29-2ブリと野菜のマリネ

 

フォアグラプリン♪
2016-11-29-3フォアグラプリン

もう定番!

 

ヘレ肉のポワレ
2016-11-29-4%e3%83%98%e3%83%ac%e8%82%89%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad

ソースがとても美味しかった~・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

 

ワタクシは幸せでした ♪───O(≧∇≦)O────♪

 

 

まさかの。。。(2016.08.02)

 

昨日は、朝07:00前に出発し、神戸方面のお盆参り.+*:゚+。.☆

昼前に戻り13:00からは、近くのお寺のお施餓鬼法要へ出勤♪
施餓鬼机

 

 

あとは、普段通りに過ごすつもりだったけど。。。

まさかのひとり飲み♪───O(≧∇≦)O────♪

 

いつもの、NOUVE(ヌーブ)さんへ。。。

ひとりで静かに飲みたかったのよね✿

 

アミューズに鯵のタルタル パプリカのソース
鯵のタルタル

 

穴子のソテー 万願寺唐辛子のソース
穴子のソテー

皮目をパリッパリに焼いた穴子が香ばしく、ほろ苦いソースで頂きます。

 

仏産 仔鴨の胸肉のロースト フランボワーズとマスタードのソース
仏産仔鴨

レアの仔鴨が、想像以上に柔らかい☆

フランボワーズの酸味とマスタードの味がよく合い、最高のひと品(`ω´)グフフ

付け合せの野菜で、舐めるようににソースを頂いちゃいましたwww

 

 

 

今日は、例年なら法要準備日だったけど、順調に用意できてたので。。。

これで、お盆も頑張れますわよ✿

 

 

久しぶりのお楽しみ♪(2016.05.11)

 

昨日の大阪仏教テレホン相談室。。。
2014.10.06-1 テレホン相談

GWあけだからか、いつもより多い相談件数。

男性の割合がいつもより多くなっている。

仏事に限らず相談を受けているけど、みなさんいろいろあるのよね。。。

少しでも、気持ちが楽になってくれればとヽ(´▽`)/

 

そして、映画の予定が。。。いまイイのがないのよね( “・ω・゙)ヨボーン

 

なので、久しぶりにひとりごはんを楽しもうと♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

大好きなお店、NOUVE(ヌーブ)さんへ。。。

スタッフさんが変わって、初の訪問に✿

自分へのご褒美などと、適当に理由をつけてwww

 

季節ですなぁ.+*:゚+。.☆

アミューズにカツオ カレー風味のソースだったようなw
2016.05.11-1

 

鱧の落としとフランス産キノコのマリネ トリュフ風味のタプナード
2016.05.11-2
これもやっぱり季節物ヽ(´▽`)/

そして、トリュフの風味が良いですの☆

 

ウサギのオ・フール ホタテのポワレと共に〜ポルチーニ茸のソース〜
2016.05.11-3
やっぱり大好き、ポルチーニ茸♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

たまりませんなぁwww

 

フォアグラプリン〜キャラメルソース〜
2016.05.11-4
キャラメルのほろ苦さが、ワインによく合いました✿

あー、美味しかった( ゚v^ ) オイチイ

 

 

満足したあとは少し徘徊し、お帰りはまたもや26:00。。。

どうやら、定時はこの時間らしいですwww

 

 

言いつけの通り。。。ヽ(´▽`)/

 

昨日も会議.+*:゚+。.☆
2014.09.02-1 会議

後輩くんたちが、着実に仕事を進めてくれていて、ホント安心✿

 

 

そんな私、健康のために毎朝ヨーグルトを食べてます☆彡

で、昨日の朝も食べていたら、フタの裏にメッセージwww
2015.12.17-1

早く帰ってきてね

ダノンさん、知ってるね、バレてるねΣ(゚д゚lll)

 

 

で、ちょっと寄り道♪───O(≧∇≦)O────♪

NOUVE

久しぶりなのです・ω・*)ノнёιιο!

 

アミューズ
2015.12.17-2
ワカサギにビーツのソース

 

 

i-pad でこれ観てたら、食べたくなった♪

『大統領の料理人』

 

トリュフのオムレツ〜ポルチーニ茸のソース〜
2015.12.17-3

香りがたまらないの♪───O(≧∇≦)O────♪

幸せになるひと品✿

食べるとニンマリwww

 

 

ビーフシチュー
2015.12.17-4

 

前から気になっていたひと品.+*:゚+。.☆

家で作ると、どうしても雑味が出ちゃうのよね。。。

でも、こちらでいただくと、スッキリなのに濃厚w

クドさがなく、芳醇な香り、豊かな味わいで・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

幸せな時間を過ごしましたヽ(´▽`)/

 

 

そのあとは、いつものようにフラフラと。。。

ハイ、言いつけの通り、朝の早めのお帰りwww

27:30でしたわよ(´・ω・`)