夕ご飯(2021.01.31)

 

 

日曜だけど法事がなく、お休みの日。。。じゃなくなった日www

そんな日の夕ご飯\(^o^)/

 

 

味噌ラーメンを作った時、鶏のお出汁が残ってる🐤

と、なると、炊き込みますか(^^♪

 

カオマンガイ(海南鶏飯、ข้าวมันไก่、Nasi ayam Hainan)

 

チキンにつけるスウィートチリソースが好き♡

 

今宵も(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!

#StayHome
  &
#StayHomeParty

 

夕ご飯(2021.01.30)

 

 

きょうの寒行托鉢は寒かった。。。

とは言っても、後半になれば体が温まったけどね☆彡

 

 

そんな日の夕ご飯\(^o^)/

 

寒いなら。。。

土井善晴先生の味噌ラーメンだぁ✿(レシピはクリック)


 

お味噌であったまるぅ♪

 

今宵も(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!

#StayHome
  &
#StayHomeParty

 

お昼ご飯(2021.01.03)

 

 

この日は、

朝から年始の案内を車で配布。。。🚙

まぁ、空いてるので楽ちんね☆彡

 

そして、ここ数年と同じく、ラーメン部始めw

 

それも、一番近いであろう、河童ラーメン本舗 寝屋川店さんへ♪

 

やはり地元から。。。

 

 

と、言いたいとこだけど、配り物ついでに行こうとしたら。。。

目当てのお店がお正月休み( ºωº )チーン…

さらに、別のお店もお正月休み┐(´д`)┌ヤレヤレ

 系列店

仕方なしだったのは、ナイショ(o’3′)b シ――――!!

 

お昼過ぎに着いたら、ほぼ満席の店内。。。

ギリ座れました

 

寒かったので、味噌ラーメンをオーダー♪

ほどなく丼ドンw

 

ネギ、もやし、ニンジン、キャベツ、玉ねぎが盛りだくさん✿

そこにチャーシューが2枚🐽

麺は太麺から細麺に変更されてました。。。

 

11か月ぶりに食べたけど、冬場は味噌がいいね( ・∀・)イイ!!

野菜もとれるし、温まるし、とても美味しかった(゚д゚)メチャウマ

 

 

それと食べながら気になってたのは、店内の有線放送♭

2020年の人気曲ばかりwww

 

香水/瑛人(Cover)

 

猫 – DISH// 【covered by 沙夜香(Sayaka)】

 

Make you happy/NiziU (Cover)

 

夜に駆ける/YOASOBI (Cover)

 

この並びで流すのね?って思いながら、咀嚼してましたw

 

( ゚v^ ) ゴチソウサマンサ

 

お昼ご飯(2020.12.18)

 

 

朝から西宮へお参り🚙

 

 

忙しくなる前に、弟子くんたちは早上がりの日☆彡

そんな日のお昼ご飯\(^o^)/

もちろんラーメン部🍜

 

 

さむい!!!

ということで、口は味噌ラーメンにwww

そこで選んだお店は。。。

麺ゃしき✿

 

開店少ししての入店。。。

席が空いてるかな?なんて心配しましたが、意外なことにカウンター先客2人のみ。

入り口わきの券売機でチケット購入し、冬限定 味噌三昧(950円)+濃厚玉子(100円)をオーダー♪

ここで、ニンニクの有無を聞かれますが、ナシでお願いしました。

ほどなく丼ドンw

 

大ぶりの豚バラチャーシュー1枚。

しっとり柔らかで(゚д゚)メチャウマ 

中央にネギと、水菜を刻んだものの上に少しの唐辛子。

もやし、穂先メンマのトッピング。

濃厚玉子は、文字通り濃厚な黄身とスープがとても合う一品 ( ゚v^ ) オイチイ

 

ちょっぴりこってりな感じの美味しいみそ味。

白みそのようなほのかな甘みもあり、濃厚だけれどもくど過ぎず飲めちゃう感じ(・∀・)イイネ!! サイッコウダネ!!

 

麺は中太ストレート麺。

ツルっとしていてモチモチの食感(^^♪

ただ、せっかくの美味しいスープに、もう少し絡まるといい感じなの。

なので、余計にさらっと食べられる感じw

 

トータルで、とても美味しい一杯でした\(^o^)/

 

食べすすむうちに、お昼前には外並びまで発生。。。

やっぱり人気店でした✿

あっ、もちろんコロナ対策はばっちりですよ。。。

アルコール消毒に、換気や間仕切りも☆彡

 

ここが大好き♡

大満足の ( ゚v^ ) ゴチソウサマンサ

 

夕ご飯(2020.11.27)

 

 

完全オフの日 ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

 

朝からのんびりして、書道のお稽古を少し。。。

 

午後からはちょこっとラン🏃

きょうも風がきつかった~✿

そんな日の夕ご飯\(^o^)/

 

先日の味噌ラーメンで、鶏スープが残っていた🐔

これを使って、お米を炊いて🍚

 

カオマンガイ(海南鶏飯、ข้าวมันไก่、Nasi ayam Hainan)作ろう♪

 

付け合わせに、安かったアスパラにパプリカ🍅

味玉も付けて、イイ感じ( ・∀・)イイ!!

 

今宵も(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!

#StayHome
  &
#StayHomeParty

 

夕ご飯(2020.11.26)

 

 

先日、大好評のうちに閉幕した、自家製味噌ラーメン🍜

 

 

そのスープが、若干残っている。。。

 

出汁をとった鶏肉も、かなり入っている🐔

いいお味だったので、捨てるのはもったいない。。。

 

ということで、リメイク料理🍴

 

白ネギ、ピーマン、キノコを炒めてスープをイン🍳

『回鍋肉風野菜炒め』の完成\(^o^)/

 

最後にゴマ油を垂らせば、風味豊かに .+*:゚+。.☆

 

今宵も(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!

#StayHome
  &
#StayHomeParty

 

夕ご飯(2020.11.24)

 

 

毎週日曜日の朝(大阪では05:25からの放送)、楽しみにしている番組📺

『土井善晴のおかずのクッキング』

 

このまえ、味噌ラーメンを作ってたの。。。

 

 

食べたい。。。

作っちゃおう\(^o^)/

 

味噌ラーメン 材料:2人前
・中華生麺:2玉
・鶏のスープ*:3カップ
・ゆで鶏*:1/2本
・にんにく:1片
・赤味噌:30g
・白味噌:50g
・醤油:大さじ1
・酒:大さじ1
・ごま油:大さじ1
・白こしょう:適量
・ゆでもやし:適量
・バター:適量
▼鶏のスープ*
・骨付き鶏もも肉:2本
・煮干し:7~8本
・水:10カップ

味噌ラーメンの作り方(クリック)
▼鶏スープ
1)骨付き鶏もも肉は脂を除き、関節で2つに切ります。
POINT:骨付きの鶏肉を使います。
2)骨に沿って切り込みを入れます。
3)大きめの鍋に鶏肉と煮干しを入れて水を加えて火にかけます。
4)煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをしないで50分ほど煮ます。
5)茹でた鶏肉は1/2本をほぐして骨を取り除き、スープは3カップ(2人分)取りおきます。
▼味噌スープ
6)フライパンにごま油、刻んだにんにくを入れて焼き、ほぐした鶏肉、赤味噌、醤油を加えて炒め、(5)のスープ半量、酒を加え味噌が溶けたら残りのスープ半量を加えます。
7)白味噌は(6)の煮汁で溶いて加えて白こしょうを加えて味を調えます。
土井善晴さんによると、うま味を作るのは醤油を焦がす味噌(赤)を炒める+にんにくを焼くことだそうです。
8)麺を好みのかたさに茹で、湯切りして器に盛りつけ、(7)のスープを鶏肉ごと注ぎ、ゆでもやしを盛り、バターをのせれば出来上がりです。

 

ニンニクはにおいがあれなので、刻み玉ねぎに変更☆彡

さらにトッピングにも生玉ねぎを入れて。。。

ほかには、チャーシュー、味玉、もやし、アスパラガス✿

盛りだくさんになっちゃったwww

 

自家製スープも、それなりに美味しかった ( ゚v^ ) オイチイ

寒くなると、味噌ラーメンいいよね.+*:゚+。.☆

 

今宵も(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!

#StayHome
  &
#StayHomeParty

 

お昼ご飯(2020.02.04)

 

ワンオペでお参りだった日。。。

近場ばかりだけど、バイクは寒かった~ (´・ Д ・`)サムインデスケド

そんな日のお昼ご飯 .+*:゚+。.☆

 

 

色々と用事もあり、近場で食べたかった。。。

そしてなにより、寒かったので温まりたかったwww

なので、いつもの『河童ラーメン本舗 寝屋川店』へ。。。

 

お昼前にお店に入り、カウンター席に。。。

そして寒かったので、『みそ河童ラーメン』をオーダー♪

ほどなく丼ドンw

 

もやし、キャベツ、にんじん、玉ねぎがたっぷりON

あとはネギにチャーシューの具材♪

麺は通常のラーメンより、やや太めの中太麺。

 

食べたことなかったメニューだけど、冬場はこれもいいね( ・∀・)イイ!!

野菜もとれるし、温まるし、とても美味しかった(゚д゚)メチャウマ

 

次回もこれにしようかな\(^o^)/

( ゚v^ ) ゴチソウサマンサ

 

お昼ご飯(2018.10.25)

 

この前のこと。。。

 

書道教室に行く前に、お昼ご飯☆彡

ホントは別のところにしようとしたけど、どこも行列。。。_| ̄|○

そこまで時間の余裕がなかったので、最終手段にwww

【京都千丸 しゃかりき 京阪守口店】\_(・ω・`)ココ!

 

13時過ぎに着いたけど、空いていた店内\(^o^)/

ここが百貨店のいいところかもね。。。

 

魚介旨味 味玉味噌ラーメンをオーダー♪

ほどなく丼ドンw

 

味玉のほかに、メンマ、大ぶりなチャーシュー2枚。

チャーシューの下には、大葉も。。。

さらにその下には、もやしも。。。メッセンジャーなら抜くのかな?www

 

麺は中太縮れの平打ち麺\(^o^)/

これがモチモチで美味しいの ( ゚v^ ) オイチイ

 

久しぶりの味噌ラーメンだったけど、煮干し(?)の風味もしっかりとして( ・∀・)イイ!!

そして、スープの底には、なにやら歯応えのしっかりとした、細長いものが。。。

ゲソですなwww

 

これから寒くなる季節。。。

味噌ラーメンの機会が増えそうな予感です\(^o^)/

( ゚v^ ) ゴチソウサマンサ

 

ラーメン部(2018.05.19)

 

この前のライブのあと。。。

軽くイタリアン食べて、そのあと部活も (」゜ロ゜)」マジカヨ。。。。

 

だってさ、寒かったし、ご飯も軽めだったし、気になってたからwww

 

河童ラーメン本舗 お初天神店

オープンは2018年4月27日だったらしい。。。

なので、とてもきれいな店内☆彡

 

ビールも飲んだし、ワインも一本開けてきたから、軽くサワーからヾ(・∀・;)オイオイ

レモンとライムを一杯ずつ飲む♪

 

で、おつまみに食べ放題のキムチと、餃子を注文☆彡

うん、ジューシーで美味しいヽ(゚∀゚)ノ うぇ────ぃ♪

 

寒いから暖まりかったので、お初天神店限定 味噌ラーメンを注文✿

 

チャーシューが2種類。

糸唐辛子と黒ゴマ、その下にはたくさんのもやしも\(^o^)/

いつもと違う、濃厚な味わいが身に染みてきまするwww

細麺も味噌味とよく絡んで、美味しいね( ゚v^ ) オイチイ

 

 

しかしさ、斉藤和義さんのうたじゃないけどさ。。。

飲んだあとの深夜のラーメンって、

    どうしてこんなに美味しいのだろう?