夕ご飯(2017.02.02)

 

節分の前日の夕ご飯.+*:゚+。.☆

たしか昨年も行ってたような気がするけど、今年もね(`ω´)グフフ

 

いつも大好き NOUVE(ヌーブ) さんへ♪

 

前菜に鴨のスモーク
2017-02-02-3鴨スモーク

トリュフの香りが、堪らないのよね(●≧∀)キャッ

 

 

お次はホタテとカリフラワー
2017-02-02-5ホタテ

記憶が曖昧(w)だけど、久しぶりに食べたホタテ。

家でもこういうお料理したいわ✿

 

 

メインに何にしようか迷いつつ。。。

お久しぶりに・・・・・・

リ・ド・ヴォー
2017-02-02-4リ・ド・ヴォー

いつもはソテーが多いけど、今回はポワレ(蒸し焼き)に♪

可愛いココットの蓋を取ると、またまたトリュフの馥郁たる香り。。。

それとともに、ポルチーニのソースの香りも相まって、まさに至福・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

 

贅沢なひとときでした ♪───O(≧∇≦)O────♪

 

 

お楽しみも(`ω´)グフフ

 

先日の兵馬俑展。。。

脳みそに汗かいたあとは、お楽しみも♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

 

 

NOUVE(ヌーブ)さんへ ♪───O(≧∇≦)O────♪

 

アミューズにサーモンと筋子
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ナイフで切るのがもったいないくらいの綺麗さ✿

 

 

モンサンミッシェル産 ムール貝の酒蒸し
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ムール貝大好き(`ω´)グフフ

 

 

オマール海老とリ・ド・ヴォーのソテー
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オマールだけでもいいのに、リ・ド・ヴォーが入ってて、贅沢ですヽ(´▽`)/

コニャックのソース(?だったような?)が、たまらなく美味しかった✿

 

 

ピジョンラミエ(山鳩)
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ライチョウと迷ったけど、正解♪

また、ライチョウは次回ねw

 

 

うーん、口福、口福.+*:゚+。.☆

今回も幸せな時間を過ごしました(●≧∀)キャッ

 

 

夕ご飯(2016.03.24)

 

お彼岸やら会議だとかで、 『ちょっとお疲れ~(´-ω-`) 』なんて言ってたけど。。。

 

 

色々とありまして、

昨日も外出してました~www

 

で、意外にも今年初なの?

お気に入りのお店 『NOUVE』 さんへ.+*:゚+。.☆

 

 

まずは、アミューズ(お通し)。。。

ウニとセロリのムース
2016.03.24-1ウニとセロリ

濃厚なのねヽ(´▽`)/

お楽しみの名に恥じず、ワクワク感が今日も高まる~☆彡

 

 

お店のオススメのお料理✿

ホッキ貝とホワイトアスパラのソテー トリュフのビネグレットソース
2016.03.24-2ホワイトアスパラとホッキ貝

お江戸の北海道出身のシェフも上げていた、ホワイトアスパラガス。

やっぱり食べたくなったのよねwww

 

 

メインには、久しぶりだったので、リ・ド・ヴォーを。。。

リ・ド・ヴォーのリソレ ポルチーニ茸ソース
2016.03.24-3リドヴォーポルチーニソース

フレッシュポルチーニの香りで、まずは・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

モチロンとろけるようなリ・ド・ヴォーでは、口福~ ♪───O(≧∇≦)O────♪

いつも通り ( ゚v^ ) オイチイ

 

 

そのあとも、懲りずにフラフラと~www

お帰りは。。。

26:30過ぎ (゜∇゜ ;)エッ!?

ホント、アカンですわ♪

生き急ぎ感満載ですwww

 

 

映画のあとは。。。(2015.06.24)

 

映画のあとは、久しぶりのおひとりさま☆.。.:*・

2ヶ月ほどあいたので、これまた久しぶりの、お気に入りさんへ。。。

NOUVE(ヌーブ)

アミューズ(お通し)に夏トリュフのムース☆.。.:*・
夏トリュフのムース

ウズラと夏野菜のソテー〜ジュ・ド・シトロン〜
ウズラと夏野菜のソテー
ウズラでとったお出汁で、ソースを作っているそうです。
そしてウズラの下には、お茄子が隠れてます☆.。.:*・
そして、最後に上からすりおろした、レモンの皮の香りが鮮烈ヽ(´▽`)/

リ・ド・ヴォーのパネ焼き〜ソースラビゴットとジュ・ド・ゼレス
2015.06.24-3
リ・ド・ヴォーのカツレツ風だそうです。
パネ焼きとは、パン粉をつけて焼くってことかな?
その上に、タルタルソースをかけてるの♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦
下にはシェリービネガーを使った、ソースラビゴットも。。。

当然のごとく、(゚д゚)メチャウマ

あー満足、満足 ♪───O(≧∇≦)O────♪

 

そしてふらふらと巡回し、ご帰還は26時www

おつかれさまでした (´・ω・`)

夕ご飯(2015.03.17)

 

昨日は、年に数回活動に参加している、大阪仏教テレホン相談室の担当日☆

14時から17時まで電話相談を受けておりました。。。

 

そのあとは、恒例のひとりご飯♪───O(≧∇≦)O────♪

彼岸の入り前日なのに、フラッとしてきたwww

 

NOUVE(ヌーブ)

いつものように、綺麗なお料理とお皿がたくさん(*n´ω`n*)

アミューズ(ホタルイカと豆のムース)
2015.03.17-4

仏産 グルヌイユとグリーンアスパラのソテー
2015.03.17-5
グルヌイユって。。。ゲロゲーロのカエルねwww
ぷりっぷりのモモの部分が美味しかった☆彡

リ・ド・ヴォーとロックフォールチーズのココット蒸し〜赤ワインバターのアクセント〜
2015.03.17-6
新しい器、ル・クルーゼのココットで頂きました。
ロックフォールの風味がたまらないヽ(´▽`)/
そして、シェフお手製の赤ワインバターで酸味などの風味も変わります。

ラパン腕肉のコンフィ〜春野菜のソテーとマスタードのドレッシング〜
2015.03.17-7
前に食べた時のウサギさんは、背肉だったせいかとても淡白。
ですが、今回のウデ肉は、脂ものっていて、また違った一面も♪
マスタードのソースと春野菜の苦味が、一段と食欲をそそります( ´艸`)ムププ

 

 

このあと、少しだけフラフラして、帰ったのは23:30ごろ。。。

さすがに、いつものようには遅くなりません(´・ω・`)

お彼岸前に、充電し過ぎちゃいましたwww

お勉強@大阪 初日&夕ご飯(2015.01.26)

 

雨の中のお勉強会@大阪。

講義は15時からでしたが、ぎりセーフw

真面目に最後まで出席していました。

天井観察? 滅相もないですわよ(#ノ`皿´)ノコラー!!!

少しだけデニムの筋を数えてました、目を閉じながら。。。(-_-)゜zzz…
2015.01.26-1

 

 

で、解散後、おひとり様☆

最近お気に入りの、NOUVE(ヌーブ) さんへ♪

アミューズ(お通し)・・・カニとポルチーニ茸(?)のシュークリーム
2015.01.26-2

エスカルゴと仏産キノコのブルギニョン
2015.01.26-3

フランス産リ・ド・ヴォーのリソレ〜ロックフォールチーズのクリームソース〜
2015.01.26-4

もちろん、赤白ワインを楽しみながら。。。

そのあとまたフラフラとして、帰ったら26時www

研修が長いですのよ☆彡

やぁ~ねぇ~ヽ(´▽`)/

おひとり様(2014.12.16)

 

昨日は、午後から会計事務所と打合せ。

そのあとは、気になっていた映画へ。。。

宮沢りえ主演 紙の月

宮沢りえさん、チョー綺麗だったけど、もう少しお肉ついてもいいのではwww

それと、キレそうな時の演技が迫真Σ(゚д゚lll)

お金って怖いね。ああも、堕ちていくものなんだろうか。

切なさといい、人間の欲望というのが、垣間見えました。

そして、『紙の月』の意味。

過去に、「ペーパームーン」というレストランに行ったこともあるので、調べてみました。

すると、『まやかし』と言う意味があるのだそう。。。

この意味を知って観ると、『ああ、なるほど』とラストの理解が深まりそうです〆(._.)メモメモ

 

 

 

大阪駅は、クリスマスイルミネーションで綺麗♪
2014.12.16-1

そこをテクテクと通り抜け、おひとり様のご飯は、2回目のお店へ☆.。.:*・

NOUVE(ヌーブ)

アミューズ(お通し)
2014.12.16-2

アシェット・ド・トリュフ
トリュフづくしの一皿ヽ(´▽`)/ 香りが最高でした♪
2014.12.16-3

紀州産 クエのソテー オマール海老のソース
ぷりっぷりの身がたまらない☆彡
2014.12.16-4

リ・ド・ヴォーのソテー ポルチーニ茸のソース
傘餅の考えで(w)、喉の調子が悪いなら、喉を食べてやろうと。。。www

前回はスライスしたトリュフが沢山でしたが、今回はポルチーニソースに。。。

あまりにも馥郁たるポルチーニの香りなので、シェフに聞いてみると、やっぱりフレッシュを使っているそう ♪───O(≧∇≦)O────♪

初体験でした♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦
2014.12.16-5

そのあとは、いつものようにフラフラと。。。

お帰りは25:30ごろかな?

おつかれさまでした(_´Д`)ノ~~

昨日の思い出

 

昨日は午後から、テレホン法話の吹込みへ。

その帰りに、なぜか寄り道www

なんでだろ?

吹き込みに要した時間は10分程なのに、そのあと延々とフラフラお散歩ヽ(´▽`)/

まずは映画☆.。.:*・

ただ、特に観たい作品がなく、2回目へwww
エクスペンダブルズ3

 

 

 

そのあと、軽く食べるつもりが、知人に教えてもらってたお店へ。。。

NOUVE(ヌーブ)

写真を撮るのを忘れてたので、食べログから拝借Σ(゚д゚lll)

アミューズ(お通し):サーモンバジルのクレープ包みビーツのソース
アミューズ

ラパン(うさぎ)背肉のリソレ ほうれん草のソースと生ハムサラダ

リ・ド・ヴォー(仔牛の顎の下のお肉)のソテー マッシュルームのリゾット、赤ワインのソース
リ・ド・ヴォーのソテー

そして、なんとスコットランド産の雷鳥www

日本じゃ天然記念物らしいので、食べて良いものとは知らなかったΣ(゚д゚lll)

まぁ、狩猟文化が根付いてるところでは、当たり前なのかも。。。

ジビエ料理オンリーで攻めてきましたwww

ドリンクは泡、白、赤と飲んで、そのあとはバランタインを♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

オープンして半年のお店。

いいところ見つけました☆彡

 

 

お散歩のお帰りは、少し早めの25時前。

久しぶりの、お一人さまを満喫してきましたヽ(´▽`)/