お休みだった今日。。。
この前の残りの乾燥ポルチーニで。。。
またもや乾燥ポルチーニのリゾット♪
これを作っているときの香りが、たまらなく美味しい＼(^o^)／
そう、たまらなく美味しい（二度目
鴨肉が割引していたので。。。
鴨肉のソテー みかんとバルサミコのソース☆彡
オレンジジュースもなかったし、手近にあるものでｗ
ブロ友の『orca さん』に影響され、作ってしまった。。。
ちょっとアレンジして、ニンジンとベーコンを挟んだバージョンｗ
今宵も(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )カンパーイ!!
このところお疲れ気味だわ o(ﾟДﾟ)ﾎﾝﾄﾀﾞﾖ
そりゃそうか。。。
行事もあったのに、週3回のジムに研修会ｗｗｗ
今日はジムやめて、シェフしますか～🍴
チキンのグリル チーズのせ
鶏肉が安かったのと、家にとろけるチーズがあったからね☆彡
先日、乾燥ポルチーニが割引してたので。。。
ポルチーニのリゾット✿
作ってる途中から、いい香りが。。。
やっぱり大好きですわ＼(^o^)／
後はサラダとかね🍅
今宵も(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )カンパーイ!!
でもさ、勉強するって言ったって、まず部屋片付けちゃうじゃんｗ
いらないもの捨てると言ったってさ、写真とかのアルバムみちゃうじゃんｗｗ
それと一緒なのかな？
3日連続で、ジムに行っちゃった(」゜ロ゜)」ﾏｼﾞｶﾖ｡｡｡｡
そして、ポルチーニのもどし汁が残っていたので。。。
ポルチーニリゾット Risotto ai funghi porcini
制作ちう
キャロットラペ ツナコーン味＆タマネギスライス
明日から、泊りで大きな会があるのにね。。。ｗｗｗ
今夜は前夜祭.+*:ﾟ+｡.☆
今宵も(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )カンパーイ!!
法事も少なく、懸案事項も少し片付いたので、久しぶりのシェフ.+*:ﾟ+｡.☆
本日のお品書き
調子のって、メニューまで作ったった～ｗ
キャロットラペ グリーンカレー風味＆タマネギスライス
そらまめ
生米から作った、ポルチーニリゾット
チキンの香草パン粉焼き ポテトとトマトのグリル添え
高知の友人が、徳谷トマトを持ってきてくれたので。。。
徳谷トマト ド―――(ﾟдﾟ)―――ン!
いい感じ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
お料理楽しいわ♪
今宵も(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )カンパーイ!!
昨日の大阪仏教テレホン相談室。。。
GWあけだからか、いつもより多い相談件数。
男性の割合がいつもより多くなっている。
仏事に限らず相談を受けているけど、みなさんいろいろあるのよね。。。
少しでも、気持ちが楽になってくれればとヽ(´▽｀)/
そして、映画の予定が。。。いまイイのがないのよね( “･ω･ﾞ)ﾖﾎﾞｰﾝ
なので、久しぶりにひとりごはんを楽しもうと♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
大好きなお店、NOUVE（ヌーブ）さんへ。。。
スタッフさんが変わって、初の訪問に✿
自分へのご褒美などと、適当に理由をつけてｗｗｗ
季節ですなぁ.+*:ﾟ+｡.☆
アミューズにカツオ カレー風味のソースだったようなｗ
鱧の落としとフランス産キノコのマリネ トリュフ風味のタプナード
これもやっぱり季節物ヽ(´▽｀)/
そして、トリュフの風味が良いですの☆
ウサギのオ・フール ホタテのポワレと共に〜ポルチーニ茸のソース〜
やっぱり大好き、ポルチーニ茸♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
たまりませんなぁｗｗｗ
フォアグラプリン〜キャラメルソース〜
キャラメルのほろ苦さが、ワインによく合いました✿
満足したあとは少し徘徊し、お帰りはまたもや26：00。。。
どうやら、定時はこの時間らしいですｗｗｗ
お彼岸やら会議だとかで、 『ちょっとお疲れ～(´-ω-｀) 』なんて言ってたけど。。。
色々とありまして、
で、意外にも今年初なの？
お気に入りのお店 『NOUVE』 さんへ.+*:ﾟ+｡.☆
まずは、アミューズ（お通し）。。。
ウニとセロリのムース
濃厚なのねヽ(´▽｀)/
お楽しみの名に恥じず、ワクワク感が今日も高まる～☆彡
お店のオススメのお料理✿
ホッキ貝とホワイトアスパラのソテー トリュフのビネグレットソース
お江戸の北海道出身のシェフも上げていた、ホワイトアスパラガス。
やっぱり食べたくなったのよねｗｗｗ
メインには、久しぶりだったので、リ・ド・ヴォーを。。。
リ・ド・ヴォーのリソレ ポルチーニ茸ソース
フレッシュポルチーニの香りで、まずは･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･
モチロンとろけるようなリ・ド・ヴォーでは、口福～ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
いつも通り ( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ
そのあとも、懲りずにフラフラと～ｗｗｗ
お帰りは。。。
ホント、アカンですわ♪
生き急ぎ感満載ですｗｗｗ
昨日も会議.+*:ﾟ+｡.☆
後輩くんたちが、着実に仕事を進めてくれていて、ホント安心✿
そんな私、健康のために毎朝ヨーグルトを食べてます☆彡
で、昨日の朝も食べていたら、フタの裏にメッセージｗｗｗ
ダノンさん、知ってるね、バレてるねΣ(ﾟдﾟlll)
で、ちょっと寄り道♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
久しぶりなのです･ω･*)ﾉнёιιο!
アミューズ
ワカサギにビーツのソース
i-pad でこれ観てたら、食べたくなった♪
トリュフのオムレツ〜ポルチーニ茸のソース〜
香りがたまらないの♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
幸せになるひと品✿
食べるとニンマリｗｗｗ
ビーフシチュー
前から気になっていたひと品.+*:ﾟ+｡.☆
家で作ると、どうしても雑味が出ちゃうのよね。。。
でも、こちらでいただくと、スッキリなのに濃厚ｗ
クドさがなく、芳醇な香り、豊かな味わいで･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･
幸せな時間を過ごしましたヽ(´▽｀)/
そのあとは、いつものようにフラフラと。。。
ハイ、言いつけの通り、朝の早めのお帰りｗｗｗ
27：30でしたわよ(´・ω・｀)
朝からお参り.+*:ﾟ+｡.☆
午後からは何もなかったので、休日バドミントンヽ(´▽｀)/
お休みの日だとメンバーも集まりやすく、8人の参加者♫
ガッツリできた～✿
そして、帰ってきてご飯作りｗｗｗ
昨日のビーフシチューがかなり残っているので、リゾットだけね☆彡
昨日の写真
お土産にもらった、乾燥ポルチーニがあったの。。。
【 乾燥ポルチーニのリゾット 】＼_(・ω・`)！
cookpad 先生にご教示願いましたｗｗｗ
それと、えだまめもね♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
それでは、(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )カンパーイ!!
先日の青年会の総会。
その総会が無事に終わり、慰労のおつかれさま会ｗｗｗ
またもやお気に入りのお店へ。。。
アミューズ（お通し）
ナマコにパプリカのムース
オリーブも入っていて、クリーミーさとコリコリの食感が堪らない☆
フォアグラプリン 〜キャラメルソース〜
キャラメルのほのかな苦味が、うま味を一層引き立てる～♪
トリュフのオムレツ 〜ポルチーニ茸のソース〜
フレッシュポルチーニの香りたるや、もう至福ヽ(´▽｀)/
ハンガリー産 アニョー・ド・レのグリエ 〜ほうれん草のソース〜
メインはガツンと羊肉♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
ぐふふ、贅沢ですわ(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ
で、少しフラフラして、お次はバーへ☆彡
昨夜は珍しく、ドライマティーニを。。。( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
ヒゲのマスターや常連さんとお話してて、次はアクアビットにしようかなと思ってたら。。。
アクアビット
うちから電話☎[ (・o・ ) モシモシ
至急帰れと。。。ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!
早めのご帰還、24：30でした。
まぁ、程よい慰労会となりました♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
映画の後のお楽しみヽ(´▽｀)/
また、NOUVE（ヌーブ）に行っちゃった☆.。.:*・
まずはアミューズ♪
うさぎと野菜のスープ
うさぎからとったダシと、アスパラ、菜の花、トマトのスープ。
トリュフのオムレツ〜ポルチーニ茸のソース〜
馥郁たる香りと濃厚な味わいヽ(´▽｀)/
しあわせ～♪
鹿児島黒豚のソテー～生姜のクリームソース～
生姜のピリっとした辛さを生かし、さっぱりと食べられる一品☆
代謝のいいワタクシは、すぐに鼻の頭に汗をかいてたΣ(ﾟдﾟlll)
うさぎのスープは、シェフがはじめて客に出した品だそうヽ(´▽｀)/
思わぬところで、一番乗り♪
いつも美味しくて、しあわせーo(^▽^)o
そして、その後はいつものようにフラフラと。。。
帰宅は27：00 ｗｗｗ
やりきりました ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
