夕ご飯(2020.05.08)

 

GW特別メニューということで、また通販でお取り寄せしたよ、キュニエットさんのお料理🍴

お店はこちら⇒ キュニエット (Cugnette)

Instagramからもオーダーできます⇒ https://www.instagram.com/cugnette/

 

今回もメインセット

4人分あるので、家族それぞれがチョイス✿

 

ワタクシはこれ

*特製ハンバーグの赤ワイン煮込み

シェフのおすすめだけあって、これだけ同じメニュー✿

ソースがたまらなく美味しい (゜д゜)ウマー

バゲット買っててよかった🥖

 

*ホロホロ鳥のコンフィ

 

*豚のシュークルート

ザワークラウトが、美味しそうな一品 ( ・∀・)イイ!!

 

*ブイヤベース

スズキやホタテ、アナゴも入ってリッチな一品♪

いい香りしてました✿

 

自宅で絶品フレンチを頂ける幸せ ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

ありがたや、ありがたや✿

 

今宵も(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!

#StayHome
  &
#StayHomeParty

 

夕ご飯(2020.04.25)

 

先日、通販でお取り寄せした、キュニエットさんのお料理🍴

お店はこちら⇒ キュニエット (Cugnette)

Instagramからもオーダーできます⇒ https://www.instagram.com/cugnette/

 

本日はメインセットを頂きます☆彡

4人分あるので、家族それぞれがチョイス✿

 

ワタクシはこれ

*鴨のカスレ

カスレって、豆とお肉を使ったお料理なんですね♪

けっこうホットな感じのお料理。

骨ごと入っている鴨肉も食べやすく、最高の一品 ( ゚v^ ) オイチイ

 

*紀州岩清水豚のポトフ

 

*鶏の南仏風

いい香りしてました✿

 

*特製ハンバーグの赤ワイン煮込み

けっこうボリュームがあり、食べ応えありそうw

そして、ソースが赤ワインをしっかり使った感じがたまらん( ・∀・)イイ!!

 

 

自宅で絶品フレンチを頂ける幸せ ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

自粛生活も悪くないね♪

 

毎日パーリーピーポー ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

 

今宵も(≧∇≦)/□☆□\(≧∇≦ )カンパーイ!!

#StayHome
  &
#StayHomeParty

 

夕ご飯(2019.08.30)

 

先日の映画部のあとは。。。

 

ひとりお盆のご褒美✿

グロリエット Gloriette さんへ☆彡

 

オーナーシェフとおしゃべりしたり、映画のパンフ見ながら過ごすのが、いいのよねぇ☆彡

 

まずは、つきだし。

かぼちゃのソルベとギリシャ料理のなにかwww

クリームチーズとニンニクやキュウリを和えたものらしい。

調べてみたら、ザジキ(ギリシア語: τζατζίκι, tzatziki)っていうのかな?

蒸し暑い日にかぼちゃのソルベは、さっぱりとして、涼やかでいいね。

 

 

仔羊のソテー✿

ガッツリ肉料理🍖

ワインとはちみつ、粒入りマスタードのソースでいただきました🍴

カウンター席に座り、ソースの作り方をガン見👀

この美味しかったソース、家で再現できるかしら (゚д゚)メチャウマ

 

 

9月1日からフランスへワインの買い付けに行くそうで。。。

しばらくお店は閉店だそうなwww

その直前に訪問出来てラッキー ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

 

今宵も満足 ( ゚v^ ) ゴチソウサマンサ

 

夕ご飯(2019.02.12)

 

小学校の同級生との会食。。。

久しぶりに行ってきたよ、『NOUVE』さん☆彡

 

 

久しぶりのお店では、4名で貸切り状態に✨

まずは、ウニ、白子、ホタルイカ、仏産マスの子(フレンチキャビア?)のミニ丼www

まさか、いきなりこんな変化球とは。。。

でも、マスの子のプリプリとした食感がすごい♪

白子のクリーミーさも、大変美味\(^o^)/

 

 

オマール海老とカリフラワーを、マドラスのスパイスでマリネしたもの

スパイシーなお味がたまらん (゜д゜)ウマー

 

 

仏産仔鴨の胸肉と聖護院大根の柚子風味

和と洋のセンスが絡み合った、至高の一品☆彡

 

 

名物!!!フォアグラプリン☆彡

濃厚なお味で、お酒がすすむ♪

キャラメルの苦みが、良い感じなのよね( ・∀・)イイ!!

 

 

アワビとタケノコのソテー あおさバターソース

なにも言わない、パンでソースを全部ぬぐいましたよwww

 

 

気仙沼産生フカヒレ♪

中華のよりも、こんな感じのがいいよ♪

ショウガを効かせて、新鮮でした✿

 

 

仏産ホロホロ鳥とホワイトアスパラガス

ソースの名前は忘れちゃったwww

山椒と木の芽のフレッシュな感じが (゚д゚)メチャウマ

 

 

デザートとお茶菓子 コーヒー☕

ふわふわアイスの下には、イチゴやアイスが。。。

生キャラメル。。。初めて食べたよ ( ゚v^ ) オイチイ

 

 

 

シェフ、もうフレンチにとらわれない、食材の良さを引き出すなら、和洋中の垣根を飛び越えてますwww

もっともっと通いたいんだよね、ホントは。。。

 

今回も大満足 ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

大満足の ( ゚v^ ) ゴチソウサマンサ

 

夕ご飯(2018.07.26)

 

この前の映画部のあと、お食事場所を探してて。。

久しぶりに、『あそこにしよう!』ということで行ってきましたw

ル・コントワール・ド シャンパン食堂

 

シャンパンと焼き鳥のフレンチバルのお店 .+*:゚+。.☆

ふらっと立ち寄ったり、遅い時間に行ったりもしてたけど。。。

このところ、出る回数が減ってたので、自然とご無沙汰www

 

雨の降った、蒸し暑い日だったので、ビールでスタート。。。

あっ、シャンパンの気分じゃなかったのw

突き出しは、牛肉のなんかwww

 

ポテサラ

 

ぼんじり

グラスの中には、半熟卵とソース。

串から外して、かき混ぜて食べるのね。

もうこれ絶品!!!

いままで食べてなかった自分に、怒りたい (「・ω・)「ガォー

 

せせり

せせりが焼き鳥の中で、イチバン好きかも\(^o^)/

オサレな感じで出てきて、ビックリΣ(・ω・ノ)ノ!

 

万願寺唐辛子

 

京鴨とフォアグラ

綺麗だよねぇ、盛り付けが。。。

中は熱々なので、食べるときに要注意www

 

本を読みながら、お酒を飲む。。。

しかも、おいしい料理とともにヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

至福ですの~ ・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

 

店長さんが変わっても、変わらぬ雰囲気✿

素敵な時間を過ごせました ( ゚v^ ) ゴチソウサマンサ

 

夕ご飯(2018.04.21)

 

ちょっと前のことだけど。。。

ようやくの再訪☆彡

NOUVEさん♪

 

珍しく週末に伺うと、ほぼ予約で満席状態。。。

やっぱり、一度知ると離れられない美味しさだものね\(^o^)/

ディナーメニューが増えてる?

それとも、プリフィックススタイル?

いやいや、すべて出てきたので驚きです Σ( ̄□ ̄|||)

ちょっとずつたくさんの種類が頂けて、満足です✿

 

アワビのスープ キャビア添え

 

焼きナスのごま和え 稚鮎の甘露煮

稚鮎。。。季節だねぇ~

 

焼き鱧とオリーブソース八角風味

ソースが美味しかった~(^_-)-☆

 

ホッキ貝とホワイトアスパラ

一番下にババロアが潜んでて、いろんな食感が楽しめます。

 

ホタテ貝とホタルイカ うすい豆のムース

小さくカットされたイチゴが、ソースになってる( ゚Д゚)

不思議な一品でした。

 

サクラマス ふきのとう味噌

ほのかな苦みで、頂くサクラマス🐟

お酒がススムwww

 

定番フォアグラプリン

NOUVEさんの代表選手☆彡

さすがですヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

 

白子 柏葉蒸し
 → 

塩漬けされた柏葉にくるんで、蒸したもの♬

節句に合わせたお料理ですね(*^^*)

 

サクラエビの真蒸 豆乳餡

ショウガが効いてて、印象的な一品。

 

仏産 鴨のソテー キャベツのクリーム煮添え

ここにきて、メインディッシュwww

最後までおいしくいただけました ♪───O(≧∇≦)O────♪

 

 

シェフおひとりでされてるので、調理にも色々と工夫されてますね。

そして、和のテイストを織り込んで、素敵なフレンチの夜となりました (●≧∀)キャッ

ワインとのマリアージュも最高 ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

旬のものもたくさんいただけて、大満足でした ( ̄ー ̄)ニヤリ

次はいつ行けるかな?

 

夕ご飯(2017.12.14)

 

相談室と写真展のあとに。。。

あのお店が復活したので、行ってきた☆彡

12月12日にオープンしたばかり♬

食べログにもまだ登録されてないんだよねぇwww

NOUVEさん ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦

北新地から曽根崎に移動し、お寺がたくさんあるところに。。。(´゚д゚`)

 

もともと和の職人だったシェフ。。。

フレンチにお出汁などの和を取り入れて、進化されてました☆彡

 

炙りサバともってのほか菊のお浸し

ごま豆腐とウニ醤

鮭の頭の部分の酢の物

いきなり直球の和の前菜w

もってのほか菊のお浸しが、空腹の胃に優しい(゚д゚)メチャウマ

 

牡蠣 山葵漬けのせ

山葵のツンとくるアクセントが(・∀・)イイネ!!

 

ポルチーニ茸のジュレとウサギ

ポルチーニ!!!

ウサギもしっとりと。。。・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・

 

京芋のコロッケとオマール トリュフの香り

京芋のコロッケの美味しさ、どう表現したらいいんだろ?

とにかく堪りませんでした( ゚v^ ) オイチイ

 

アスパラとピーナッツクリーム

箸休め的なヒトシナ?

それでも、トリュフの香りにバシバシやられるwww

 

水牛モッツァレラとフルーツトマト 柚餅子のアクセント

柚餅子が味噌のお味なのね。

不思議でした ☆彡

 

鴨のソテー

最後はこれも、どストライク\(^o^)/

やっぱりこれだな ♪───O(≧∇≦)O────♪ .

 

 

しばらくお預けだったので、再開はホント嬉しいの一言✿

パンも自家製だし、お酒は日本酒や焼酎まで揃えてるwww

もう、ガッツリ胃袋つかまれてます(TдT) モウダメポ

 

次はいつにしようかな?( ゚v^ ) ゴチソウサマンサ