脳みそに汗かいたあとは、お楽しみも♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
NOUVE（ヌーブ）さんへ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
アミューズにサーモンと筋子
ナイフで切るのがもったいないくらいの綺麗さ✿
モンサンミッシェル産 ムール貝の酒蒸し
ムール貝大好き(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ
オマール海老とリ・ド・ヴォーのソテー
オマールだけでもいいのに、リ・ド・ヴォーが入ってて、贅沢ですヽ(´▽｀)/
コニャックのソース（？だったような？）が、たまらなく美味しかった✿
ピジョンラミエ（山鳩）
ライチョウと迷ったけど、正解♪
また、ライチョウは次回ねｗ
うーん、口福、口福.+*:ﾟ+｡.☆
今回も幸せな時間を過ごしました(●≧∀)ｷｬｯ
お彼岸やら会議だとかで、 『ちょっとお疲れ～(´-ω-｀) 』なんて言ってたけど。。。
色々とありまして、
で、意外にも今年初なの？
お気に入りのお店 『NOUVE』 さんへ.+*:ﾟ+｡.☆
まずは、アミューズ（お通し）。。。
ウニとセロリのムース
濃厚なのねヽ(´▽｀)/
お楽しみの名に恥じず、ワクワク感が今日も高まる～☆彡
お店のオススメのお料理✿
ホッキ貝とホワイトアスパラのソテー トリュフのビネグレットソース
お江戸の北海道出身のシェフも上げていた、ホワイトアスパラガス。
やっぱり食べたくなったのよねｗｗｗ
メインには、久しぶりだったので、リ・ド・ヴォーを。。。
リ・ド・ヴォーのリソレ ポルチーニ茸ソース
フレッシュポルチーニの香りで、まずは･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･
モチロンとろけるようなリ・ド・ヴォーでは、口福～ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
いつも通り ( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ
そのあとも、懲りずにフラフラと～ｗｗｗ
お帰りは。。。
ホント、アカンですわ♪
生き急ぎ感満載ですｗｗｗ
映画のあとは、ひとりご飯♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
そして、久しぶりの外食は、やっぱり。。。
白ワインを頂きながら、じっくりメニュー検索ｗ
まずは、アミューズで、ホタテのタルタル♪
次は笑顔の素敵なスタッフさんから、オススメのひと品をチョイスヽ(´▽｀)/
白子のポワレ〜アンチョビ風味の焦がしバターソース〜
焦がしバターだけだとクドくなりがちなんですが、白子の上の野菜のマリネやおネギが中和してくれます。
もちろん白子もとろっとろ ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
メインは、雷鳥や鴨、シチューなど迷ったけど、生ポルチーニに惹かれて。。。
ウサギのオ・フール〜ポルチーニのソース〜
ポルチーニだけでなく、季節に合わせて栗も入ってる☆彡
まさに ウマー(゜д゜)メチャウマー
そして、お料理だけじゃなく、お皿も ﾟ+(艸ﾟД°)ｼｭﾃｷｯ★
やっぱり好きです、このお店ヽ(´▽｀)/
そのあとは、久しぶりの 深夜徘徊 深夜巡回 ｗｗｗ
お帰りは、27時頃だったような (」゜ロ゜)」ﾏｼﾞｶﾖ｡｡｡｡
そして、強烈な二日酔い。。。懲りませんな
昨日は三宮で会議。。。
で、予想以上に早く終わったので、大阪に戻って映画へ.+*:ﾟ+｡.☆
いや、ホントはね、会議の後にも食事会があったのよｗ
でもさ、近ごろひとり飲みが全然出来てなくて、限界だったのｗｗｗ
ヒライさん。。。ごめんなｻｲｺﾛｽﾃｰｷm(＞__＜)m
ハイ、気を取り直して（反省の色なし）、映画観た～♪
ストレートに面白かったｗｗｗ
イギリスっぽいシニカルな風味が、色んなところに出てたりするの。
頭ポーンとかねｗｗｗ
それと死にすぎｗｗｗ
『これじゃ続編作りにくくない？』って思った。
あとはアクションが、『るろうに剣心』の一対多数の戦闘シーンを彷彿とさせる。
あー、スッキリした～ヽ(´▽｀)/
はい次、バンバンバンバンバン （←なんか壊れたな）
お楽しみ ひとりご飯＆飲み ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
NOUVE（ヌーブ）さんへ。。。
アミューズ（つきだし） 筋子のタルト
片手でサクサクっとヽ(´▽｀)/
くぅ～、これから始まる期待感が、ハンパなくupする～ｗ
スティックパン
フォアグラプリン〜キャラメルソース〜
無性に食べたくなるひと品.+*:ﾟ+｡.☆
キャラメルソースの苦味がいいのよね。
ホタテのポワレ〜シャンピニオンソースとマッシュルームとサマートリュフのサラダ、スモークの香りと共に〜
自家製ベーコンが挟んでくるんだけど、美味しいのよね～ｗ
風味の良さが際立つお料理でした。。。
仔鴨のロースト ポルチーニのブルーテ
お店に行く前から、決めてたひと品ｗｗｗ
至福のひととき♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
たまらないのよね、ポルチーニの馥郁たる香りがね ･:*:･(*´艸`*)ｳｯﾄﾘ･:*:･
そのあとは、いつものようにフラフラして、帰宅は25：00ごろ。。。
まぁ、早かったかなΣ(ﾟдﾟlll)
実は、こんなものを頂いちゃった (*´∀`*)ﾉ｡+゜*｡
お誕生日のプレゼントで。。。
ちなみに、ご存知のない方のために、スガハラの説明を。。。
オサレなお皿です （知っとるわ）
日本製ハンドメイドのガラス食器で、海外でも大人気.+*:ﾟ+｡.☆
大好きなレストラン NOUVE（ヌーブ）さんでも、使用されていますヽ(´▽｀)/
むっちゃ、テンソン上がったって言うねんｗｗｗ
もう頂いてからというもの、ここに何を盛り付けようか考えて考えて、毎日毎日ぐっすり寝てる(-_-)゜zzz…
早くお料理､盛り付けなきゃヽ(´▽｀)/ｷｬ
昨日のテレホン相談室↓ ↓ ↓
テレホン相談室へ。。。（2015.07.28）.
通常は電話機が2台と、3人体制のシフトのはず。。。
それが昨日はまさかのひとりｗｗｗ
『すき家』ばりのワンオペでしたΣ(ﾟдﾟlll)
そんな疲れを癒しに、久しぶりのあのお店へ。。。
そう、『NOUVE』さんへ☆彡
アミューズ（お通し）
鯖 パセリとバジルのソース
パルミジャーノパンがクルトン状になっていて、食感が楽しめます。
オマール海老のコンフィと桃づくしの一皿
カットされた桃とペーストになった桃がオマールに。。。✿
夏らしく、冷たい器に盛られたさっぱりとしたひと品☆彡
仔鳩のソテー パプリカのムースとスパイスのマリネ
自家製ピクルスが添えられたひと品☆彡
鳩が滋味深く、美味しいの一言に尽きるヽ(´▽｀)/
パプリカのムースが、良く合ってて好きです。
エスカルゴとフルーツトマトファルス 〜トマトとデュカのソース〜
前菜のつもりで頼んだけど、スイマセン立派なメインでしたｗｗｗ
デュカがカレーっぽい風味でしたが、トマトと一緒に食べるとあら不思議ｗｗｗ
マイルドな味わいになって、美味しくなりまするヽ(・∀・)ノ
エスカルゴが特にお気に入りでした。
また次回も食べたいですね♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
ごちそうさまでした ( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ
そのあとは、久しぶりのおひとりさま♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
あっちへフラフラ、こっちへフラフラヾ(・∀・；)ｵｲｵｲ
ですが、早めの帰宅、25：00でしたｗｗｗ
映画のあとは、久しぶりのおひとりさま☆.。.:*・
2ヶ月ほどあいたので、これまた久しぶりの、お気に入りさんへ。。。
アミューズ（お通し）に夏トリュフのムース☆.。.:*・
ウズラと夏野菜のソテー〜ジュ・ド・シトロン〜
ウズラでとったお出汁で、ソースを作っているそうです。
そしてウズラの下には、お茄子が隠れてます☆.。.:*・
そして、最後に上からすりおろした、レモンの皮の香りが鮮烈ヽ(´▽｀)/
リ・ド・ヴォーのパネ焼き〜ソースラビゴットとジュ・ド・ゼレス
リ・ド・ヴォーのカツレツ風だそうです。
パネ焼きとは、パン粉をつけて焼くってことかな？
その上に、タルタルソースをかけてるの♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
下にはシェリービネガーを使った、ソースラビゴットも。。。
当然のごとく、(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ
あー満足、満足 ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
そしてふらふらと巡回し、ご帰還は26時ｗｗｗ
おつかれさまでした (´・ω・｀)
先日の青年会の総会。
その総会が無事に終わり、慰労のおつかれさま会ｗｗｗ
またもやお気に入りのお店へ。。。
アミューズ（お通し）
ナマコにパプリカのムース
オリーブも入っていて、クリーミーさとコリコリの食感が堪らない☆
フォアグラプリン 〜キャラメルソース〜
キャラメルのほのかな苦味が、うま味を一層引き立てる～♪
トリュフのオムレツ 〜ポルチーニ茸のソース〜
フレッシュポルチーニの香りたるや、もう至福ヽ(´▽｀)/
ハンガリー産 アニョー・ド・レのグリエ 〜ほうれん草のソース〜
メインはガツンと羊肉♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
ぐふふ、贅沢ですわ(｀ω´)ｸﾞﾌﾌ
で、少しフラフラして、お次はバーへ☆彡
昨夜は珍しく、ドライマティーニを。。。( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
ヒゲのマスターや常連さんとお話してて、次はアクアビットにしようかなと思ってたら。。。
アクアビット
うちから電話☎[ (・o・ ) モシモシ
至急帰れと。。。ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!
早めのご帰還、24：30でした。
まぁ、程よい慰労会となりました♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
いつも何かとお世話になり、勝手にリンクしてる食べログ先生 Σ(ﾟдﾟlll)
ベストレストラン2014 ＆ ベストラーメン2014 が発表されました☆.。.:*・
そして、
推し店 NOUVE（ヌーブ）
推し麺 麺や しき
がランクインヽ(´▽｀)/
ほかにも、昨年に訪れたお店もチラホラと。。。
こう言うのって、テンション上がるね ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
雨の中のお勉強会＠大阪。
講義は15時からでしたが、ぎりセーフｗ
真面目に最後まで出席していました。
天井観察？ 滅相もないですわよ(#ノ｀皿´)ノコラー!!!
少しだけデニムの筋を数えてました、目を閉じながら。。。(-_-)゜zzz…
で、解散後、おひとり様☆
最近お気に入りの、NOUVE（ヌーブ） さんへ♪
アミューズ（お通し）・・・カニとポルチーニ茸（？）のシュークリーム
エスカルゴと仏産キノコのブルギニョン
フランス産リ・ド・ヴォーのリソレ〜ロックフォールチーズのクリームソース〜
もちろん、赤白ワインを楽しみながら。。。
そのあとまたフラフラとして、帰ったら26時ｗｗｗ
研修が長いですのよ☆彡
やぁ～ねぇ～ヽ(´▽｀)/
