忘れていた 夕ご飯(2015.03.26)

 

先日の会議のあと、ご飯食べたのにアップするの忘れていた。。。www

翌日、あまりの二日酔いで、そんな気力なかったしΣ(゚д゚lll)

 

オーガニックイタリアン TERRA (テッラ)

聞けば、以前は新大阪にお店があったらしい。

で、7年ほど前に北新地にお引越し。

レンガ造りの素敵なビルの2Fです。

気さくなソムリエとソムリエール(?)が、お給仕をしてくださいます。

写真は撮れる雰囲気ではないので、食べログ先生から拝借☆彡

初めに、自家製スモークサーモン。
クリームチーズをつけたりと、いい感じです。。。

ハチノス(トリッパ)とつるのこ大豆のトマト煮込み
2015.03.26-3
さっぱりとしたトマトに、柔らかく煮込んだハチノスは絶品ヽ(´▽`)/

メインに、屋久鹿のロースト♪
2015.03.26-2
見た目は、ちょっと引くようなぐらい真っ赤っかwww
タンニンの効いた、渋ーい感じの赤ワインのような色。
でもね、肉汁というか、血があまり垂れてないの。。。
伺うと、60℃の低温でじっくり真空調理をし、最後に外側をローストしたからだそうφ(・ω・*)フムフム…
付合せのニョッキも美味しかった~☆.。.:*・
そして、屋久鹿は蝦夷鹿に比べ、やや小ぶりなのだそう。。。(-ω-) ヘエー

無農薬野菜とトマトソースをココットに入れたパイ包みオーブン焼き
2015.03.26-4
トマトソースを入れたココット鍋に、川西産の野菜がたっぷり☆.。.:*・
ソムリエさんが、美しいナイフさばきで、綺麗にサーブしてくださいますヽ(´▽`)/
その姿に思わず・:*:・(*´艸`*)ウットリ・:*:・ 見とれてしまいますの。。。
野菜の甘みが引き出されていて(゚д゚)メチャウマ

北新地とはいえ、四つ橋筋を一本挟んだところなだけに、思ったよりもリーズナブル。

いいお店を教えていただきました♪───O(≧∇≦)O────♪