映画のあとは、久しぶりのおひとりさま☆.。.:*・
2ヶ月ほどあいたので、これまた久しぶりの、お気に入りさんへ。。。
アミューズ（お通し）に夏トリュフのムース☆.。.:*・
ウズラと夏野菜のソテー〜ジュ・ド・シトロン〜
ウズラでとったお出汁で、ソースを作っているそうです。
そしてウズラの下には、お茄子が隠れてます☆.。.:*・
そして、最後に上からすりおろした、レモンの皮の香りが鮮烈ヽ(´▽｀)/
リ・ド・ヴォーのパネ焼き〜ソースラビゴットとジュ・ド・ゼレス
リ・ド・ヴォーのカツレツ風だそうです。
パネ焼きとは、パン粉をつけて焼くってことかな？
その上に、タルタルソースをかけてるの♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
下にはシェリービネガーを使った、ソースラビゴットも。。。
当然のごとく、(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏ
あー満足、満足 ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
そしてふらふらと巡回し、ご帰還は26時ｗｗｗ
おつかれさまでした (´・ω・｀)
白川君の独り言β 